Dicas para uma ceia de Natal “magrinha”
Parceiro: Natural da Terra

Acompanhe as dicas da equipe de nutrição para a substituição de alguns alimentos que tradicionalmente ocupam lugar de destaque na mesa para esta época:

O peru que em média possui 116 Kcal, pode ser substituído por um pescado, o Robalo, que recheado com frutas secas e oleaginosas e uma bela farofa temperada com ervas finas, pode parecer a primeira vista ser bem mais calórico com todo este conteúdo, mas as frutas oleaginosas possuem antioxidantes e as gorduras são benéficas, já as frutas secas representam uma boa fonte de fibras, portanto sem culpa.

Outro prato muito consumido são os derivados de maionese como salpicão e batatas que facilmente poderão ser remodeladas por combinações do tipo: endívias, radicchio, aspargo fresco preparados com molhos a base de iogurte ou ervas finas, além dos complementos de palmitos, ervilhas frescas, ou mini-tomates que podem participar de saladas diversas. Use toda a criatividade que esta época nos traz e aproveite as safras para o melhor aproveitamento nutricional.

Frutas grelhadas são fáceis para preparo e pode ser a dica de sobremesa deliciosa e de baixa caloria, grelhe suas frutas favoritas e acrescente canela e passas.

Além dos tradicionais, você pode trazer a mesa alimentos regionais, como: o quibebe (preparação feita na abóbora moranga, rico em vit. A). Já a sobremesa regional, ganha combinações como: sagu de vinho e frutas da estação (ameixa, figo, laranja, pêssego e uva).